طريقة عمل فطائر البيض والسجق فاطمة ابو حاتي

3 أكواب دقيق

ملعقة كبيرة من السكر

نصف ملعقة ملح

علبة زبادي

ربع كوب زيت

كوب حليب دافئ

ملعقة كبيرة خميرة فورية

نص كوب ماء دافئ للحشو

کوبین میکس جبن

6 بيضات

سجق مقطع ومشوح

ملح

فلفل أسود

اخلطي الخميرة بالماء والسكر ، ثم اتركيها بعض الوقت حتى يتضاعف حجمها.

اخلطي الدقيق والملح ثم أضيفي الزيت واللبن والخميرة واخلطيهم جيدًا.

اعجنِ المزيج بالحليب حتى تتكون عجينة مما يجعلها لزجة ولا تلتصق بيديك.

نترك العجينة ترتفع ، ثم نقسمها إلى 6 كرات ولف كل كرة على شكل دائرة

ضعي الجبن على كل دائرة ثم لفي طرفين واغلقي الطرفين الآخرين

دعي الفطائر ترتفع ، ثم ادهني الجانبين بالحليب ، ثم اخلطي السجق والحليب

نخرج الفطائر ، ثم نضع بعض الجبن والسجق ومزيج البيض في كل فطيرة وتتبل بالملح والفلفل.

أخيرًا ، ضعي الفطائر في فرن ساخن عند 220 درجة حتى ينضج البيض وتتحول الفطائر إلى اللون البني الفاتح ، ثم قدميها وهي ساخنة.

موقع إشكال