أرز بالحليب على الطريقة التركية
 |
| أرز بالحليب على الطريقة التركية |
وقت التحضير خمسة دقائق
وقت الطهي نصف ساعة
تكفي لأربعة أشخاص
درجة الصعوبة سهل
المكونات اللازمة لعمل أرز بالحليب على الطريقة التركية
خمسة أكواب حليب.
خمسة أكواب ماء مغلي
نصف كوب أرز.
٣ بيضات مخفوقة مع ٣ ملاعق كبيرة حليب.
كوب سكر.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
ملعقتان كبيرتان نشا.
طريقة تحضير الأرز بالحليب على الطريقة التركية
احضري وعاء عميق وضعى فيه الماء المغلي ثم ضعى الارز واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يسلق جيدا
احضري وعاء متوسط الحجم وضعي فيه خمس أكواب من الحليب ثم ضعيها على نار هادئة ثم أضيفي السكر والفانيليا
اتركي المزيج على نار منخفضة لمدة عشر دقائق حتى يغلي.
قومي بإذابة النشا في الكمية المتبقية من الحليب، ثمّ ضعي المكوّنات فوق مزيج الحليب في الوعاء.
أضيفي الأرز المطبوخ، واتركي المزيج على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي، ويصبح قوامه سميك.
اسكبي الخليط في أكواب الفرن، ثم ضعي القليل من البيض على وجه كل كوب، وادخليها إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اتركي الأكواب في الفرن لمدة ثلث ساعة، حتى يحمر وجه الأرز بالحليب، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.
طريقة تقديم الأرز بالحليب على الطريقة التركية
ضعي أكواب الأرز بالحليب في الثلاجة، ثم قدميها باردة.